E la disfida Bologna-Modena sul tortellino, chi l’ha vinta?

L’emergenza alluvione ha fatto passare sotto silenzio l’esito della disfida che ha finalmente decretato chi abbia ragione  a rivendicare la paternità (o meglio, la maternità, trattandosi di prodotti che escono dalle mani delle sfogline) del piatto più tipico d’Emilia: il tortellino.Ebbene, a vincere la disfida è stato… il tortellino di Bologna.
Lo ha decretato una giuria popolare di 200 buongustai in accordo con quella di 13 esperti. Una gustosa – è proprio il caso di dirlo – cronaca della faticosa decisione dei giudici è in quest’articolo di Gabriele Orsi che vi invitiamo a leggere cliccando qui.