Presentazione del libro “Erbe spontanee” di Maria Rosa Macchiella
Per la rassegna “Perle di cultura”, giovedì 6 Aprile alle ore 21.00, presso la Sala Consiliare Lorella Zeni del Comune di San Possidonio, sarà presentato il libro di Maria Rosa Macchiella “Erbe spontanee. Riconoscere e cucinare le erbe di campagna”.
Le erbe spontanee commestibili si trovano ovunque, non solo sparse tra le nostre campagne ma anche in zone più urbanizzate, e sono quindi facilmente reperibili. Sfogliando le pagine del libro impariamo a riconoscerle, a distinguerle, a capire in quale ambiente crescono e vivono.
L’autrice inoltre illustra, per ogni specie descritta, anche le proprietà e i nutrienti, nonché l’utilizzo in ambito culinario. Non manca infine un compendio di ricette che raccoglie consigli preziosi su come cucinare piatti gustosi e al contempo naturali e salutari.
Presenta la serata Roberta Bulgarelli.
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