In tanti piangono Giuseppe Testi: tra San Felice, Mirandola e Camposanto una vita nella ristorazione. Una vita troppo breve, perché Giuseppe, “Beppe” come lo chiamavano tutti, aveva appena 55 anni quando – il 6 giugno scorso – se ne è andato.

Ha scritto la storia della ristorazione nella Bassa con papà Sergio Testi, titolare dello storico Ristorante Tre Re a Camposanto che per decenni fu uno dei ristoranti che fecero la storia assieme a Le Cardinal, Regina del Bosco, San Silvestro Mont Albano. Questi erano erano i ristoranti più conosciuti nella Bassa modenese e non solo.

In quegli anni Giuseppe con papà, mamma e le due sorelle misero a tavola migliaia di persone tra cene, pranzi, cerimonie.

In particolare erano famosi tra gli anni Settanta e gli anni Novanta per le fiorentine: veniva gente da lontano per queste memorabili pietanze.

Poi i tempi sono cambiati, le abitudini anche, i gusti pure e ci fu il declino dei ristoranti storici.

Beppe Testi lo ricordiamo a dirigere ristorante Atlantide che crollò con il terremoto nel 2012, poi andò come capo sala al ristorante La Fiorina, a San Felice sul Panaro.