MODENA- Fiepet (Federazione Italiana degli Esercenti Pubblici e Turistici) Confesercenti Modena interviene sul caso del cameriere pagato 20 euro e in nero dopo sei ore di servizio in un ristorante modenese sottolineando l’importanza di fare formazione e applicare il contratto nazionale.

“Siamo un’associazione firmataria del contratto nazionale di lavoro del settore e i nostri associati applicano sempre tale contratto“. Così ha dichiarato Catia Fornari, presidentessa provinciale Fiepet Confesercenti Modena che aggiunge: “Gli imprenditori che propongono stipendi con valori più bassi del contratto e in nero fanno concorrenza sleale a tutte le imprese che seguono le regole. Per questo è necessario applicare il contratto“.

L’associazione ribadisce anche la necessità di puntare maggiormente sulla formazione: “Il settore è in difficoltà soprattutto per la mancanza di personale qualificato, quindi, se è vero che funziona la legge della domanda e dell’offerta, chi ha una buona professionalità trova sicuramente lavoro ben retribuito. Come sempre però ci teniamo a ribadire che è fondamentale investire sulla formazione”.