Una bella giornata di sole ha allietato la quinta edizione di Gusto Pera, momento di celebrazione del frutto tipico della Bassa modenese, la Pera: tributo doveroso che, ancora una volta, si è svolto nella pittoresca cornice del frutteto monumentale dell’azienda agricola Maurizio Tondelli a Disvetro di Cavezzo.

Dopo “Mangia una pera”, l’inno della festa eseguito a cappella, Carlo Mantovani – il giornalista e ricercatore dendrogastronomico ideatore dell’evento – ha parlato del progetto “Nel nome della Pera”: che prevede la creazione di una rete (almeno regionale) tra gli organizzatori delle feste dedicate alla Pera e vede nel grande convegno che si terrà a Ravarino di Modena il prossimo 12 Ottobre, la prima tappa di quello che si spera sia un percorso collaborativo entusiasmante e fruttuoso.

Dopo un apprezzato momento ludico, con due giochi a premi (il RispondiPera e la Pesca col BoPero), è stata la volta dell’immancabile ed istruttiva visita – ovviamente guidata da Tondelli- nel Pereto più vecchio della provincia di Modena e forse dell’intera regione.

Conclusione, come sempre, dedicata ai piaceri della Pera in tavola: con assaggi di un leggendario piatto friulano, il Frico con le pere, e lo squisito gelato a base di pera Williams e Abate, offerto dalla gelateria Settimo Gelo di Limidi di Soliera.