Muore a 42 anni Marco Olivi Mocenigo: Modena piange il giovane custode della tradizione gastronomica
Modena si stringe nel dolore per la prematura scomparsa di Marco Olivi Mocenigo, venuto a mancare ad appena 42 anni a seguito di una grave malattia.
Imprenditore appassionato e profondo conoscitore della cucina locale, Olivi Mocenigo aveva legato indissolubilmente il suo nome al rilancio del patrimonio gastronomico del centro storico. Alla fine del 2024 aveva reso omaggio alle sue radici inaugurando la “Bottega San Francesco” in corso Canalchiaro, riportando a nuova vita gli storici locali che per decenni avevano ospitato il celebre marchio Telesforo Fini.
Un legame di famiglia e una passione coltivata negli anni
Quello con la storica salumeria non era un legame casuale: la famiglia Olivi, proprietaria dell'immobile, vantava un'eredità storica iniziata nel lontano 1912, quando la bisnonna Eugenia Masi Olivi stipulò il primo contratto di locazione proprio con Fini.
Marco aveva deciso di trasformare quell'eredità in un progetto di vita:
Formazione d'eccellenza: Laureato in Scienze Gastronomiche Slow Food, aveva arricchito il suo percorso con un master in Food and Beverage.
Competenza e dedizione: Sommelier AIS da vent’anni, era anche assaggiatore ufficiale ONAF (formaggi), esperto Giudices Salati e conduttore di acetaia.
Ricerca sul campo: Aveva dedicato anni allo studio delle eccellenze locali, girando mercati e confrontandosi con i produttori con l'obiettivo di raccontare l'storia e l'anima dietro ogni singolo prodotto esposto al banco.
Il tributo della città e del sindaco Mezzetti
La notizia della sua scomparsa ha suscitato profonda commozione in tutta la comunità. Il sindaco di Modena, Massimo Mezzetti, ha voluto ricordarlo con un accorato messaggio ufficiale:
«Esprimo il mio personale e profondo cordoglio per la scomparsa di Marco Olivi Mocenigo. Ci lascia un imprenditore appassionato, capace di inseguire il proprio sogno nel cuore della nostra tradizione. La sua perdita ci colpisce enormemente, non solo per la sua giovane età, ma per il grande talento con cui era riuscito a ridare lustro a un luogo simbolo come la Salumeria Telesforo Fini. Un abbraccio sincero alla madre Elena, sua preziosa alleata in questo viaggio, alla famiglia e a tutti i suoi collaboratori.»
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