A Modena 3mila pasti contro lo spreco alimentare: il sostegno al Refettorio di Bottura e Gilmore

MODENA – Tremila pasti destinati nel 2026 alle persone accolte dal Refettorio Modena. È il sostegno annunciato da La Trappe Trappist a favore del progetto di Food for Soul, l’organizzazione non profit fondata da Massimo Bottura e Lara Gilmore, in occasione della Giornata internazionale di sensibilizzazione sulle perdite e gli sprechi alimentari del 29 settembre. Comunicato stampa_La Trappe Tra…
Il Refettorio Modena, aperto nel marzo 2024, recupera eccedenze alimentari e le utilizza per preparare pasti destinati a persone che vivono situazioni di fragilità, affiancando al servizio di ristorazione un’attività di accoglienza e inclusione. Tra il 2024 e il 2025, secondo i dati diffusi nel comunicato, sono state recuperate 11,2 tonnellate di cibo, serviti 11.951 pasti e accolte 774 persone. Comunicato stampa_La Trappe Tra…
La nuova iniziativa prevede il finanziamento di 3mila pasti nel corso del 2026. La collaborazione con Food for Soul non è nuova: già nel 2025 La Trappe aveva sostenuto l’attività dei Refettori impegnati nel contrasto allo spreco alimentare e nell’inclusione sociale. Comunicato stampa_La Trappe Tra…

Il progetto modenese si inserisce nella rete internazionale di Food for Soul, nata dall’esperienza di Expo Milano 2015. In dieci anni sono stati aperti 12 Refettori in nove Paesi, attraverso una rete di chef, volontari e partner. Comunicato stampa_La Trappe Tra…
«Con il sostegno a 3.000 pasti vogliamo contribuire alla vita della comunità di Modena, trasformando ciò che rischia di essere sprecato in un’opportunità di inclusione, relazione e solidarietà per le persone più fragili», afferma Luca De Zen, Ceo di Swinkels Italia. Comunicato stampa_La Trappe Tra…
Da Food for Soul, la co-director Eleonora Peia sottolinea invece come il sostegno consenta al team e ai volontari del Refettorio di continuare il lavoro quotidiano rivolto alle persone in difficoltà e, allo stesso tempo, di contrastare lo spreco alimentare. Comunicato stampa_La Trappe Tra…
Il tema resta particolarmente rilevante anche sul piano ambientale: secondo i dati richiamati nel comunicato, in Emilia-Romagna si stimano ogni anno 34.360 tonnellate di spreco alimentare evitabile, mentre in Italia ogni persona sprecherebbe mediamente 29,5 chilogrammi di cibo all’anno, soprattutto frutta, verdura e pane fresco. Comunicato stampa_La Trappe Tra…