Luca Bnà, da Mirandola in Lussemburgo per giocarsi la coppa del Mondo dei pasticceri
MIRANDOLA - Mentre gli azzurri di Mancini non ce l'hanno fatta ad accedere ai Mondiali di calcio, le eccellenze della cucina nazionale portano i nostri colori all'analoga competizione riservata ai cuochi di tutto il mondo. E in Lussemburgo, dove si gioca la Expogast V&B Culinary World Cup tra i cuochi della Nazionale c'è anche Mirandola, con il suo miglior giovane pasticcere: Luca Bnà. Il ventenne mirandolese cresciuto professionalmente tra la gelateria Arcobaleno di Marzia Mandrioli e la pasticceria Busuoli, vola alto, e in questi giorni si sta giocando con la Nazionale la sua coppa del Mondo.
Luca è partito giovedì 24, ed è arrivato in Lussemburgo dove si sono dati appuntamento i migliori cuochi delle più blasonate cucine. Luca, pur essendo così giovane, è il responsabile della pasticceria all'interno del "box" azzurro.
"La prima prova - racconta - è le mise en place dello chef table. Un tavolo di sei portate da affrontare in sei ore di preparazione. Questa è una delle competizioni più importanti di cucina a livello mondiale. La nazionale italiana cuochi è il fiore all’occhiello della federazione italiana cuochi. Il team che affronta le gare internazionali più prestigiose al mondo". Come ti senti? "Con la grinta per portare a casa l'oro".
Il video di presentazione della Nazionale
Fotogallery
- Linea ferroviaria Mantova-Modena, 8 treni soppressi e ritardi fino a 107 minuti. AVS Carpi: "I pendolari non possono pagare il prezzo dei disservizi"
- "Paolo Borsellino – Il Custode del coraggio" in scena domenica 15 novembre a Bomporto
- Modena, giovane arrestato per spaccio di hashish vicino ad una scuola
- San Biagio al buio senza preavviso: scoppia la protesta dei residenti per il blackout programmato
- 50° anniversario di Conserve Italia, visita istituzionale della presidente del Consiglio Giorgia Meloni
- Sabato 14 novembre Murubutu & Moon Jazz Band in concerto al Teatro del Popolo di Concordia
- Crisi Gambro-Vantive di Medolla, M5S: "E' l'ultimo caso di un preoccupante declino, la Bassa modenese è abbandonata"
Ultime 24h
Il caso
Linea ferroviaria Mantova-Modena, 8 treni soppressi e ritardi fino a 107 minuti. AVS Carpi: "I pendolari non possono pagare il prezzo dei disservizi""Ancora una volta, centinaia di lavoratori e studenti si sono trovati a fare i conti con un servizio incapace di garantire regolarità e affidabilità" si legge nella nota
Vestiti, usciamo
"Paolo Borsellino – Il Custode del coraggio" in scena domenica 15 novembre a BomportoAppuntamento alle ore 21, presso il Teatro Comunale
Cronaca
Modena, giovane arrestato per spaccio di hashish vicino ad una scuolaL’intervento è scattato nei pressi dell’Istituto Comprensivo 2 e della palestra adiacente
Il caso
San Biagio al buio senza preavviso: scoppia la protesta dei residenti per il blackout programmatoLavori di e-distribuzione fino al pomeriggio in un’area molto vasta della frazione di San Felice. Nessuna comunicazione ufficiale agli organi d'informazione: unico avviso i volantini affissi, che in molti non hanno mai visto
Aziende e territorio
50° anniversario di Conserve Italia, visita istituzionale della presidente del Consiglio Giorgia MeloniLa premier ha incontrato soci produttori e dipendenti nella sede di San Lazzaro di Savena
Vestiti, usciamo
Sabato 14 novembre Murubutu & Moon Jazz Band in concerto al Teatro del Popolo di ConcordiaL'artista porta sul palco le sue canzoni in una veste nuova, in cui le parole, la narrazione e la cura poetica dei testi si fondono con le sonorità e le atmosfere del jazz
Politica
Crisi Gambro-Vantive di Medolla, M5S: "E' l'ultimo caso di un preoccupante declino, la Bassa modenese è abbandonata""Rilanciare l'Area Nord significa difendere il biomedicale, attrarre investimenti in ricerca e sviluppo, garantire infrastrutture di collegamento moderne e tutelare la sanità pubblica" si legge nella nota stampa
L'iniziativa
"La rivoluzione delle relazioni tra cura e controllo", a Carpi incontro con lo psicologo Matteo LanciniAppuntamento venerdì 13 novembre, alle 20.30, all'Auditorium San Rocco
I controlli
Da Mirandola al mercato di Prato senza autorizzazione: multa da 5mila euroUn commerciante di 60 anni è stato sanzionato dalla polizia locale durante i controlli al mercato di viale Galilei. Sul suo autocarro erano caricate numerose casse di frutta e verdura
Rubriche
Il caso - Il monopattino elettrico è ormai parte della mobilità quotidiana. La sua utilità, però, dipende da come viene usato: quando manca il rispetto delle regole, uno strumento di autonomia può diventare un pericolo per tutti
Salute - Oltre le sei diottrie il rischio di distacco di retina è dodici volte quello di chi miope non è, e per la degenerazione della macula i numeri sono di un altro ordine di grandezza. Con un occhio oltre i trenta millimetri, nove persone su dieci arrivano a 75 anni con un calo della vista.
Il caso - Non basta che una notizia sia vera: occorre anche chiedersi quale spazio le viene dato, quali voci restano inascoltate e quale idea di società contribuiamo a costruire attraverso l’informazione
Rubrica - MLOL è la principale rete di biblioteche digitali gratis per la lettura in Italia
Rubrica - Nel cuore della Bassa Parmense, a duepassi dal grande fiume Po, batte un cuore tecnologico e poetico unico nel suo genere: il Museo "Il Cinematografo"
La storia - Dalla tesi sulla salute mentale alla consulenza: la legge incontra l'ascolto
Il caso - L’accordo tra Vantive e Rockwell Medical apre una nuova fase per lo stabilimento e i suoi circa 500 lavoratori. Servono un piano industriale verificabile, investimenti e impegni sull’occupazione
Salute - Le linee di indirizzo parlano di due ore al giorno all’aperto, ma nessuno studio ha mai testato quella dose. La sperimentazione di Canton ne ha aggiunte quaranta minuti al giorno per tre anni, evitando la miopia a un bambino su undici. Sulla miopia già presente l’effetto resta incerto.
Il caso - Una riflessione sul valore delle piccole cose, sulle responsabilità quotidiane e sulla necessità di riscoprire il rispetto come fondamento della convivenza umana.
RESTO D'ITALIA E MONDO
La buona notizia
Curiosità
Per i più piccoli
Planet Hero: a Cavezzo la scuola media si tinge di verde con i guardiani dell'ambienteUn progetto innovativo promosso dalla Scuola Secondaria di Primo Grado e dal CEAS Tutti per la Terra per trasformare gli studenti in custodi della sostenibilità attraverso piccoli gesti quotidiani
Il caso
Dalla Borsa alle piste da corsa: Enrico Malverti si inventa un fumetto per insegnare la finanza ai ragazziIl trader di Cavezzo crea Leo Drake, un ingegnere appassionato di motori e investimenti. Tra circuiti, rischi e strategie, il nuovo personaggio racconta come funzionano i mercati finanziari
Curiosità
In Emilia-Romagna il nome per cane più scelto è LunaA rivelarlo è Rover, il più grande marketplace online al mondo per i servizi di pet care personalizzati, con il suo report "Top Pet Names"
Per i più piccoli
La musica entra in classe: ripartono i progetti della Fondazione AndreoliSi tengono, gratuitamente, lezioni su cori, bande, orchestre e laboratori musicali con lo scopo di avvicinare gli studenti alla musica d'insieme e favorire l'inclusione
La storia
Il cardinale che portava gli occhiali... prima degli occhiali? Lo ha dipinto un modeneseA.d. 1352: un pittore modenese dipinge un cardinale con gli occhiali sul naso. Peccato che il dipinto fosse ambientato nel 1263 e gli occhiali non esistevano ancora
La storia
Dalla Sicilia a Verona con cavallo e carretto: Nino attraversa l’Italia e trova ospitalità a SozzigalliPartito da Bagheria il 5 settembre, sta percorrendo circa 1.500 chilometri per raggiungere Fieracavalli. A Sozzigalli una famiglia gli ha aperto le porte di casa, accogliendo anche Ferdinando, il cavallo che lo accompagna in questa straordinaria avventura.
Il caso
Ligabue a Bologna, la notte dei fan: le emozioni e le voci fuori dal concerto - VIDEO E FOTOSabato il rocker emiliano è tornato all'Unipol Arena con il tour “La notte di Certe notti”. Sofia Guicciardi per SulPanaro ha incontrato i fan all'ingresso del palazzetto, raccogliendo testimonianze, fotografie e video
Il caso
Ferretti e Zamboni, due dischi nello stesso giorno: a Gualtieri si ritrovano le anime dei CCCP e dei CSIEscono il 9 ottobre «Percuotendo, in cadenza» e la nuova edizione de «La macchia mongolica». Dopo il ritorno insieme sul palco, i due protagonisti della musica italiana presentano i rispettivi lavori a Palazzo Bentivoglio
Il caso
Oliver Stone fuori dal palco: sette minuti nella saletta con Rai, Sky e SulPanaroDopo la conferenza stampa ufficiale, il regista si è fermato con pochi giornalisti per un confronto più diretto. Niente palco e niente cerimoniale: domande, risposte e un telefonino acceso per non perdere nemmeno una parola del Maestro
Il caso
Thunder Town, nove mesi di lavoro per 45 minuti di spettacolo: il paese costruito dietro Mad MaxThunder Town usa cinema, fotografia e spettacolo per parlare di scarsità delle risorse, aumento delle temperature e conseguenze sociali dei cambiamenti climatici. Il messaggio agli spettatori: “Fai la scelta giusta”
