Alimentazione, Pulina (UniSs): “Carni fondamentali in dieta Mediterranea con consumo consapevole”
(Adnkronos) - “C’è un proverbio che ci dice: ‘perché non parlate come mangiate’, ovvero perché non parlate in maniera semplice? Ribaltando questo concetto, abbiamo scoperto che la cucina è una specificità della specie umana. Nessun animale, infatti, recupera alimenti di base per comporli in un’enorme varietà di piatti. Solo in Italia abbiamo più di 5mila preparazioni specifiche. Geni, cucina e lingue viaggiano insieme, dando origine a quel caleidoscopio linguistico e culinario che troviamo nel mondo. Le carni sono un alimento fondamentale: nella cucina del Mediterraneo, origine della dieta mediterranea, sono fondative. Fin dall’inizio, i cacciatori-raccoglitori le avevano nella propria dieta. La carne è sempre rimasta nella dieta mediterranea, con un consumo consapevole, ma non può essere esclusa da questo patrimonio dell’umanità”. Così Giuseppe Pulina, presidente di Carni Sostenibili, professore ordinario di Etica e sostenibilità degli allevamenti, Università di Sassari, intervenendo a Roma alla presentazione del libro ‘A spasso con Lucy’ che ripercorre il ruolo centrale della carne nell’evoluzione dell’uomo in compagnia della paleoantenata. [email protected] (Web Info)
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Politica
Scontro sui social con il sindaco di Modena, Grella (FdI): "Da Mezzetti caduta di stile istituzionale""Quando un eletto nelle istituzioni pone domande legittime e civili sulla gestione della sicurezza e del degrado nel capoluogo di provincia, la risposta di un sindaco dovrebbe essere nel merito dei fatti" si legge nella nota del capogruppo di FdI a Nonantola
Cronaca
Non si ferma all'alt della Polizia, era senza patente e la circolazione dell'auto era sospesa: 7.500 euro di multaIl conducente è stato fermato dalla Polizia Locale di Castelfranco Emilia dopo un inseguimento
Politica
Mirandola, FdI: "Risolvere le criticità al Pronto soccorso dell’ospedale Santa Maria Bianca"I consiglieri regionali Arletti e Pulitanò chiedono spiegazioni anche sul "taglio di posti letto a carico del nosocomio"
Cronaca
Non si ferma all'alt della Polizia e causa un incidente con altre due auto: cinque feritiE' accaduto nel pomeriggio di oggi, mercoledì 30 settembre, all'incrocio tra viale Italia e via San Faustino, a Modena
I dati
Prezzi carburanti, Federconsumatori: "Finalmente c'è concorrenza, ma quanti problemi a Modena"L'associazione a difesa dei consumatori interviene in merito ai prezzi applicati dai distributori nel modenese
Politica
Pronto soccorso Mirandola, Barbieri (Pd): "Ora che anche i suoi alleati segnalano le criticità, la sindaca continuerà a dire che va tutto bene?""I consiglieri regionali di Fratelli d'Italia rilanciano con un'interrogazione l'allarme sul Pronto Soccorso di Mirandola" si legge nella nota del segretario cittadino del Pd
Da sapere
Poste Italiane, pensioni in pagamento da giovedì 1° ottobre anche nel modeneseÈ possibile ritirare la pensione nei 132 uffici postali e nei 65 ATM Postamat della provincia
L'iniziativa
Quattro incontri per esplorare l'eredità di Dante tra '800 e '900 e il legame con VirgilioIl corso sarà tenuto dai docenti Giulio Antonio Borgatti e Luca Gherardi tra il 7 e il 28 ottobre
L'anniversario
Modena, sabato 3 ottobre si festeggia il 13° compleanno dell’emporio sociale PortobelloAppuntamento in programma alle ore 18.30, presso la parrocchia Regina Pacis
Rubriche
Salute - Quando la vista di un bambino peggiora, il primo imputato è sempre lo schermo. Le ricerche più recenti raccontano qualcosa di più preciso e di più utile: il lavoro da vicino pesa, ma poco; lo smartphone non risulta associato alla miopia; e il tempo passato all'aperto resta la carta migliore che abbiamo, almeno per prevenirla.
Rubrica - Non è un semplice parco, ma un prezioso frammento di un passato lontano
La storia - Oggi non si limita a progettare il futuro nei laboratori scientifici: lo indossa
Salute - La miopia nei bambini è sempre più diffusa e tende ad aumentare con l’età. Genetica, attività da vicino, abitudini quotidiane e tempo trascorso all’aperto contribuiscono al fenomeno. Capire come nasce e come evolve è il primo passo per riconoscerla e seguirla nel modo corretto.
Rubrica - Storie che galleggiano: la Nena porta il Po dentro un viaggio senza tempo
La storia - Consulente didattica e formatrice WRW: trasforma le classi in laboratori vivi
Rubrica - A pochi minuti dalla Bassa, le antiche cure di un tempo diventano bellezza da ammirare
La storia - Il giovane talento emiliano tra i 10 più promettenti chef del futuro
RESTO D'ITALIA E MONDO
SALUTE
La buona notizia
Curiosità
La storia
Lo chiamavano “Garri” perché somigliava a Gary Cooper: quel soprannome è diventato un negozio da 80 anni a RavarinoDa Annello Piccinini, che nel dopoguerra vendeva abiti in bicicletta, fino alla 26enne Erika: a Rami di Ravarino una storia arrivata alla quarta generazione
Cronaca
Tre vitelli fuggono da un allevamento a Bomporto: abbattuti vicino alla Panaria per motivi di sicurezzaLa sindaca Tania Meschiari ricostruisce le ore dell’emergenza: «Il pericolo era concreto». Gli animali si muovevano separatamente, era ormai sera e poco distante, a Sorbara, era in corso una festa molto partecipata
Il caso
«Papà faceva il bagno nel Secchia»: Veronica Pivetti racconta le sue radici... a MirandolaPaolo Pivetti, padre di Veronica e dell’ex presidente della Camera Irene Pivetti, è nato a Mirandola e lasciò la città giovanissimo per Milano. L’attrice: «Questa per me è una terra amica»
L'appuntamento
“Un de’ al mer”, gli anziani delle Cra tornano al mare: quattro giorni a PinarellaDal 14 al 17 settembre il progetto “Un de’ al mer” porta sulla riviera 184 ospiti delle strutture modenesi, tra spiaggia, pranzo insieme e momenti di socialità
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Cinquant’anni dopo il diploma, la 5B Meccanica del Galilei di Mirandola si ritrova: l’appello agli ex compagniIl 25 settembre la cena del cinquantennale per gli ex studenti dell’ITIS G. Galilei di Mirandola. Maglia e targa commemorativa per ricordare gli anni di scuola, ma all’appello manca ancora qualche compagno
Politica
Nasce PoliticaMente il primo sito di fact-checking dedicato alla politica ideato da una ventennePoliticamente.ai è uno spazio dedicato alle nuove generazioni per orientarsi tra istituzioni, partiti, protagonisti e temi dell’attualità politica con un linguaggio semplice, approfondito e neutrale
Il personaggio
Sette anni per un giardino perfetto: il maestro giunto da Tokio per la sfida di Finale EmiliaPrende forma con Luca Benassi una nuova porzione del giardino ispirato al celebre Museo Adachi, un suggestivo dipinto vivente
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Eclisse parziale di Sole, ecco dove vederla a CavezzoApertura straordinaria dell'Osservatorio Astronomico tra Sole, pianeti e stelle cadenti
Amici animali
In vacanza in Europa con cani e gatti: il Passaporto per animali è obbligatorioL’Ausl di Modena ricorda l'importanza del Pet Passport per i viaggi all'estero: come richiederlo, i costi e le sanzioni per chi non si adegua
Ambiente
Paesaggio e tutela del territorio, la Regione aggiorna le mappe del Piano regionaleLa proposta resterà depositata per 120 giorni. Cittadini, enti e soggetti interessati potranno presentare osservazioni entro il 12 novembre 2026
