Bomporto, una serata dedicata all’aceto balsamico
BOMPORTO - Proseguono le iniziative della Fiera di San Martino a Bomporto, con una serata dedicata all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.
Martedì 8 novembre, alle 20.45, appuntamento in Municipio per una visita guidata all’acetaia comunale e un incontro in Sala del Consiglio con Maurizio Fini, Gran Maestro della Consorteria di Spilamberto, che guiderà il confronto tra l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop e l’Aceto di Modena Igp.
Inaugurata il 16 ottobre dello scorso anno, l’acetaia comunale di Bomporto è composta da cinque botti, collocate nel sottotetto del Palazzo Municipale, ed è affidata alle cure dell’alfiere Gianfranco Pizzolari.
Nel corso della serata sarà inoltre possibile portare i propri campioni di aceto balsamico e ritirare gratuitamente la relativa scheda di valutazione (per consegnare i campioni è possibile contattare direttamente l’alfiere Pizzolari al numero 339-8228856).
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