Nas negli autogrill: sequestrati 130 chili di alimenti non conformi

MODENA- Nei giorni scorsi i carabinieri del Nas di Parma hanno svolto numerose ispezioni igienico sanitarie presso i punti ristoro delle aree di servizio dislocate sulle autostrade e sulle principali arterie stradali, nonché presso alcune stazioni ferroviarie delle province di Parma, Modena, Piacenza e Reggio Emilia.

I controlli, disposti dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, hanno consentito di rilevare in alcuni casi criticità di carattere igienico sanitario che hanno comportato sanzioni amministrative per un importo complessivo di 8.440 euro e il sequestro di oltre 130 chilogrammi di alimenti non conformi. A Parma, in un bar-tavola calda in una stazione di servizio, sono stati sottoposti a sequestroamministrativo 108 chilogrammi di prodotti alimentari vari (farina, uova, salumi e spezie) in parte decorsi di validità e in parte privi delle indicazioni riguardanti la loro rintracciabilità. I carabinieri del Nas hanno inoltre rilevato carenze igienico sanitarie all’interno del magazzino alimenti, dovute alla presenza di muffa con soluzioni di continuità delle pareti nonché confezioni di alimenti stoccate a diretto contatto con il pavimento. Al titolare dell’attività è stata contestata una violazione amministrativa che prevede una sanzione di 2.000 euro per i prodotti alimentari non conformi ed è stata emessa una diffida per il ripristino di idonee condizioni igienico sanitarie. In provincia di Parma, sono stati controllati due bar in due stazioni ferroviarie. In entrambe le attività sono state riscontrate carenze igienico sanitarie all’interno dei locali, dovute alla presenza di sporco diffuso, a formazioni di ragnatele e allo stoccaggio di confezioni di alimenti a diretto contatto con il pavimento. Nei confronti dei rispettivi titolari sono state emesse altrettante diffide per il ripristino di idonee condizioni igienico sanitarie. A Piacenza è stato controllato un bar-caffetteria in un'area di servizio, dove sono stati sottoposti a sequestro amministrativo 26 chilogrammi di prodotti alimentari vari (carne, vegetali e prodotti da forno), del valore commerciale complessivo di circa 200 euro, poiché in parte decorsi di validità e in parte privi di indicazioni riguardanti la loro rintracciabilità. I militari del Nas hanno inoltre rilevato carenze igienico sanitarie dovute alla presenza di confezioni di alimenti stoccate a diretto contatto con il pavimento e al mancato utilizzo di idonei involucri per gli alimenti stoccati all’interno dei congelatori. Altre criticità hanno riguardato la mancata esibizione degli attestati di formazione per personale alimentarista relativi a due dipendenti dell’attività e l’omessa esposizione del cartello riportante gli ingredienti e l’elenco delle sostanze che possono provocare allergie o intolleranze relativamente alle preparazioni alimentari commercializzate. Al titolare del bar è stata contestata una violazione amministrativa che comporta una sanzione di 2.000 euro. In provincia di Piacenza è stato controllato un bar dove i militari hanno rilevato la mancanza della cartellonistica sul divieto di fumare all’interno del locale, che ha comportato una sanzione di 440 euro, e del cartello contenente le indicazioni degli ingredienti e degli allergeni dei prodotti alimentari non confezionati esposti alla vendita. Nei confronti del titolare dell’attività è stata emessa quindi una diffida. A Modena, presso il punto ristoro di una stazione di servizio, i militari del Nas hanno sottoposto a sequestro amministrativo oltre 400 confezioni di biscotti, sfoglie e crema spalmabile al pistacchio del valore commerciale complessivo di circa 3.000 euro perché evocavano in etichetta la presenza del pistacchio di Bronte d.o.p., che in realtà non era contenuto nei prodotti stessi. Al titolare della ditta produttrice degli alimenti sequestrati è stata contestata una violazione amministrativa che prevede una sanzione di 4mila euro.

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