Il Lions Mirandola all’acetaia Aula Mater a Villafranca di Medolla

Si è tenuta nei giorni scorsi l’assemblea di preapertura del Lions Club Mirandola, organizzata presso l'acetaia Aula Mater a Villafranca di Medolla. 

Marco Gabrielli, che gestisce l’acetaia insieme al padre Mauro, socio Lions, ha offerto ai presenti un tour dell’azienda, illustrando il percorso che l’aceto balsamico tradizionale di Modena Dop, prodotto dall'acetaia medollese secondo i crismi del disciplinare, compie, partendo dalla botte madre fino alle bottigliette da 100ml che vengono messe in commercio almeno dopo 12 anni (per l’aceto affinato), o 25 anni (per l’aceto extravecchio), passando attraverso botti progressivamente sempre più piccole che gli conferiscono le caratteristiche di prodotto tipico di classe elevata.

Alla visita è seguita la cena preparata dalla signora Claudia, moglie del socio Mauro, con un menù composto di portate sulle quali ha immancabilmente trovato posto l’aceto balsamico.

Il presidente Lions Mirandola Paolo Campedelli ha illustrato per sommi capi il programma del Club, incentrato sul servizio a favore di chi ha bisogno, che intende perseguire nel corso della sua annata appena iniziata. Oggetto di service specifici saranno le aree della scuola, della comunità, dei giovani, della salute, dello sport e dell’ambiente, peraltro in linea con le direttive distrettuali e nazionali dei Lions.

L’incontro ha fornito anche l’occasione per il Club di effettuare una donazione per la parrocchia di Villafranca, dove la chiesa, dedicata a S. Bartolomeo Apostolo, è ancora in attesa di ricostruzione dopo il terremoto del 2012.