Sale, l’allarme dell’Iss: gli italiani ne consumano troppo. Cinque consigli per ridurlo
(Adnkronos) - C'è ancora troppo sale sulle tavole degli italiani. "Nonostante i progressi degli ultimi anni, il consumo di sale in Italia in media resta superiore ai livelli raccomandati dall'Organizzazione mondiale della sanità", segnala l'Istituto superiore di sanità in base ai dati preliminari dell'indagine nazionale 'Italian Health Examination Survey - Progetto Cuore 2023-2025', diffusi in occasione della Settimana mondiale di sensibilizzazione per la riduzione del consumo alimentare di sale (Salt Awareness Week 2026, 11-17 maggio). "Secondo l'indagine - riporta l'Iss - tra i 35 e i 74 anni gli uomini consumano in media 9,3 grammi di sale al giorno, mentre le donne arrivano a 7,1 grammi. Valori oltre il limite consigliato dall'Oms, che raccomanda di consumarne meno di 5 grammi quotidiani. Solo l'11% degli uomini e il 24% delle donne riescono infatti a mantenersi entro la soglia raccomandata": in media il 17,5% dei connazionali, appunto 1 su 6. "I dati preliminari, raccolti in 17 regioni italiane, confermano una situazione sostanzialmente stabile rispetto al periodo 2018-2019 - sottolinea l'Iss - In 10 anni, però, sono stati registrati dei miglioramenti: tra il 2008-2012 e il 2018-2019 il consumo medio di sale nella popolazione adulta italiana è infatti diminuito di circa il 12%. Un risultato attribuito anche alle campagne promosse dal ministero della Salute attraverso il programma 'Guadagnare salute' e il Piano nazionale della prevenzione". Gli esperti Iss ricordano che "ridurre il sale nell'alimentazione è fondamentale per prevenire ipertensione, malattie cardiovascolari e altre condizioni come i tumori, le patologie renali e l'osteoporosi". E indicano "5 azioni concrete, raccomandate anche dalla World Action on Salt, Sugar and Health, per ridurre il consumo di sale a meno di 5 grammi al giorno". Eccole: 1) Usare erbe, spezie, aglio, erbe aromatiche e agrumi al posto del sale; 2) Scolare e risciacquare verdure e legumi, oltre a mangiare più frutta e verdura fresca; 3) Controllare le etichette per scegliere i prodotti alimentari meno salati; 4) Ridurre il sale nella preparazione dei cibi; 5) Non mettere a tavola sale e salse salate.
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- Bullismo e violenza sui social, a Carpi una serata per aiutare famiglie e ragazzi a riconoscere i rischi
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- Furto da 20mila euro ai Portali di Modena: ladri entrano dal tetto e svaligiano sei negozi
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Ultime 24h
Il personaggio
Bullismo e violenza sui social, a Carpi una serata per aiutare famiglie e ragazzi a riconoscere i rischiMartedì 20 ottobre alle 20.30 all'Auditorium San Rocco l'incontro promosso dall'associazione Giardino dei Ragazzi. Tra gli ospiti don Fortunato Di Noto, fondatore di Meter, e i rappresentanti della Polizia locale delle Terre d'Argine.
Salute
Mirandola, prendersi cura di chi educa: al Barchessone Vecchio una giornata dedicata al benessere delle insegnantiSabato 24 ottobre a San Martino Spino l'iniziativa di FISM Modena dedicata al benessere del personale dei nidi e delle scuole dell'infanzia del distretto. In programma mindfulness, camminate nella natura e comunicazione nonviolenta
Da sapere
Bastiglia e Bomporto, martedì 20 ottobre fino a otto ore senza corrente: ecco come organizzarsiE-Distribuzione rinnova una cabina elettrica a Bastiglia: interruzione programmata dalle 8.30 alle 16.15. Coinvolte anche alcune utenze di Bomporto. Le precauzioni da adottare, come verificare se la propria abitazione è interessata e chi chiamare per informazioni
Cronaca
Furto da 20mila euro ai Portali di Modena: ladri entrano dal tetto e svaligiano sei negoziColpo notturno nell'ala est del centro commerciale. I malviventi avrebbero raggiunto il tetto con corde e attrezzature da arrampicata, per poi calarsi attraverso un lucernario. Nessuna segnalazione di intrusione durante la notte, nonostante l'allarme inserito.
Cronaca
Coniugi uccisi a Mirandola: Daniele Tavoni resta in carcereIl Giudice per le indagini preliminari ha convalidato la misura cautelare richiesta dal pubblico ministero di Modena, Marco Niccolini, motivata da gravi indizi di colpevolezza e dal pericolo di fuga
Vestiti, usciamo
San Felice, torna il Caffè Alzheimer: un pomeriggio di Tai Chi, incontri e socialitàSabato 24 ottobre, dalle 15 alle 18, nella sala consiliare del nuovo municipio. L'iniziativa è aperta a tutti e punta a contrastare l'isolamento delle persone con disturbi della memoria e delle loro famiglie.
L'appello
Mirandola perde l’automedica: dal 10 novembre si sposta a Cavezzo per servire anche Carpi. La denuncia del ComitatoSalviamo l’Ospedale della Bassa attacca il Patto per la Sanità: «Carpi non voleva l’ospedale unico baricentrico, ma per l’automedica va bene». Timori per il servizio di emergenza nell’Area Nord e per il supporto al Pronto Soccorso del Santa Maria Bianca.
Cronaca
Parcheggio Porta Nord a pagamento, la Cgil attacca: «Si parte con il piede sbagliato»Dopo la decisione del Comune di Modena di introdurre la sosta a pagamento, il sindacato chiede di sospendere gli aumenti e aprire un confronto sulla mobilità dell'intera area della stazione. Il timore è che i pendolari rinuncino al treno o si riversino nelle strade vicine.
Rubriche
Rubrica - Due antiche torri in cotto sono le protagoniste della passeggiata di oggi
La storia - Con i piedi in viaggio tra le atmosfere dell’India, i ritmi d'Irlanda e le piazze d'Europa
Salute - Ma lui non si è mai lamentato di niente." È la frase che sento più spesso quando scopro che un bambino vede bene solo da un occhio. Quali segnali si possono davvero osservare, quali falsi miti circolano da decenni e a che età conviene fare il primo controllo.
Rubrica - Un albero gratuito per ciascun cittadino: al via la nuova fase del piano regionale per il verde
Il dibattito - L'antologia dal vivo del cantautore tra racconti e personaggi della Bassa, una poetica che arriva come un colpo all'anima e il suono elettrico che coniuga le radici con il respiro internazionale
Rubrica - La rubrica che racconta il lavoro come motore di crescita e cambiamento
La storia - Ripartire dall'arte, dalla famiglia e dalle proprie radici
Salute - La miopia dei bambini oggi si può rallentare, e da quest'anno in Italia esiste anche un farmaco registrato per farlo. Occhiali costruiti apposta, lenti a contatto, ortocheratologia e collirio: cosa dicono davvero le prove disponibili, e quanto sono solide.
RESTO D'ITALIA E MONDO
La buona notizia
Curiosità
La storia
Dalla Sicilia a Verona con cavallo e carretto: Nino attraversa l’Italia e trova ospitalità a SozzigalliPartito da Bagheria il 5 settembre, sta percorrendo circa 1.500 chilometri per raggiungere Fieracavalli. A Sozzigalli una famiglia gli ha aperto le porte di casa, accogliendo anche Ferdinando, il cavallo che lo accompagna in questa straordinaria avventura.
Il caso
Ligabue a Bologna, la notte dei fan: le emozioni e le voci fuori dal concerto - VIDEO E FOTOSabato il rocker emiliano è tornato all'Unipol Arena con il tour “La notte di Certe notti”. Sofia Guicciardi per SulPanaro ha incontrato i fan all'ingresso del palazzetto, raccogliendo testimonianze, fotografie e video
Il caso
Ferretti e Zamboni, due dischi nello stesso giorno: a Gualtieri si ritrovano le anime dei CCCP e dei CSIEscono il 9 ottobre «Percuotendo, in cadenza» e la nuova edizione de «La macchia mongolica». Dopo il ritorno insieme sul palco, i due protagonisti della musica italiana presentano i rispettivi lavori a Palazzo Bentivoglio
Il caso
Oliver Stone fuori dal palco: sette minuti nella saletta con Rai, Sky e SulPanaroDopo la conferenza stampa ufficiale, il regista si è fermato con pochi giornalisti per un confronto più diretto. Niente palco e niente cerimoniale: domande, risposte e un telefonino acceso per non perdere nemmeno una parola del Maestro
Il caso
Thunder Town, nove mesi di lavoro per 45 minuti di spettacolo: il paese costruito dietro Mad MaxThunder Town usa cinema, fotografia e spettacolo per parlare di scarsità delle risorse, aumento delle temperature e conseguenze sociali dei cambiamenti climatici. Il messaggio agli spettatori: “Fai la scelta giusta”
Arte
Da Modena e Carpi il pianoforte che fa rivivere Mahler e Debussy a più di cent’anni di distanzaIl Conservatorio “Luciano Pavarotti” di Modena e Carpi presenta a Cremona Musica 2026 il progetto sviluppato con Gallarate: l’intelligenza artificiale legge gli antichi rulli musicali e fa suonare da solo un pianoforte, anche a migliaia di chilometri di distanza
La storia
San Felice si prepara ai suoi 1.100 anni: nel 2027 un anno di iniziative per raccontare “come eravamo”Il primo documento che attesta l’identità politico-amministrativa del paese risale al 927. Annunciato il progetto per l’anniversario: uno sguardo sulla storia del territorio fino alla San Felice di oggi
La storia
Lo chiamavano “Garri” perché somigliava a Gary Cooper: quel soprannome è diventato un negozio da 80 anni a RavarinoDa Annello Piccinini, che nel dopoguerra vendeva abiti in bicicletta, fino alla 26enne Erika: a Rami di Ravarino una storia arrivata alla quarta generazione
Cronaca
Tre vitelli fuggono da un allevamento a Bomporto: abbattuti vicino alla Panaria per motivi di sicurezzaLa sindaca Tania Meschiari ricostruisce le ore dell’emergenza: «Il pericolo era concreto». Gli animali si muovevano separatamente, era ormai sera e poco distante, a Sorbara, era in corso una festa molto partecipata
Il caso
«Papà faceva il bagno nel Secchia»: Veronica Pivetti racconta le sue radici... a MirandolaPaolo Pivetti, padre di Veronica e dell’ex presidente della Camera Irene Pivetti, è nato a Mirandola e lasciò la città giovanissimo per Milano. L’attrice: «Questa per me è una terra amica»
