Al via la 566° edizione della Sagra dell’anitra di Stellata di Bondeno

BONDENO (FE) - Storia, tradizione, ma anche innovazione. La Sagra dell’Anitra si appresta a celebrare da venerdì 28 agosto la sua 566° edizione. Un evento che si perde nella notte dei tempi, visto che documenti storici testimoniano l’usanza di distribuire petti d’anatra alla popolazione, in alcuni momenti dell’anno, in quella che era l’antica Goltarasa.

La sagra che si aprirà questo fine settimana non stravolgerà una ricetta vincente da un punto di vista gastronomico, ma porterà con sé le novità di un gruppo intraprendente di giovani, che ha dato vita in questi anni ad un altro evento importante come il Baluba Fest. «Abbiamo portato il nostro gruppo che organizza il Baluba all’interno dell’Arc Stellata ’97, anche se alcuni dei volontari della precedente gestione sono rimasti con noi, per portare la loro esperienza – dice il presidente dell’associazione Stellata ’97, Mattia Preti –. Non abbiamo apportato sostanziali modifiche al menù, che viene apprezzato da coloro che vengono a trovarci, ma abbiamo cercato di “ringiovanire” tutta la parte dell’intrattenimento, per venire incontro alle esigenze di tutti. Questo compatibilmente con i lavori che ci hanno visti impegnati per il rinnovo dei locali della sagra».

La prima settimana sarà dedicata alla gastronomia, poi, dal fine settimana (lungo) che va dal 4 all’8 settembre, ci saranno numerosi eventi di contorno. La festa più caratteristica del piccolo borgo storico viene salutata con favore anche dal sindaco Simone Saletti: «Desidero complimentarmi con questo gruppo di giovani che ha portato nuove idee ad una Sagra che ha oltre cinquecento anni di storia – spiega Saletti – ed al tempo stesso ringrazio la precedente gestione, che ha coltivato per tanti anni la tradizione».

La sagra si svolge anche con la collaborazione di Pro Loco Stellata e centro anziani Ariosto, con il patrocinio del Comune. Si parte con l’offerta gastronomica nelle serate dal 28 al 30 agosto (stand aperti dalle ore 19,30) nella sede di via Gramsci n. 23/c. Prenotazioni al numero: 340-9743290. Il secondo fine settimana, dal 4 all’8 settembre, vedrà venerdì 4 un’esibizione di musica rock, quindi, sabato 5, una sfilata di abiti da sposa in programma dalle ore 18, seguita poi da dj set (19,30) nel parco del Bradamante Pub e dal tributo musicale a Max Pezzali e gli 883 (ore 22,30) a cura di Cisco Band. Chiuderà la serata la tombola con 10.000 euro di premio in programma a mezzanotte. Martedì 8, la festa di Stellata vedrà andare in scena anche la sua tradizionale processione religiosa, per un evento che è ormai improntato al futuro, ma non dimentica le proprie radici.

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