Made in Italy, Chef Borghese: “Ristorazione italiana deve offrire esperienza autentica”
(Adnkronos) - “La cucina italiana ha bisogno di rappresentanti, quindi ristoranti e ristoratori, che mantengano fede ai nostri prodotti, alla nostra cucina regionale, che è il nostro bene più grande per poter poi regalare al turista che viene in Italia un’esperienza autentica”. Lo ha dichiarato Alessandro Borghese, chef e conduttore televisivo, nel corso dell’evento di Federdistribuzione dal titolo ‘La Distribuzione Moderna al servizio dei consumi fuori casa. Mercato Ho.Re.Ca. e valore del Made in Italy’.
“Il turista non deve trovarsi di fronte a dei fake made in Italy nei ristoranti originali italiani, i ristoratori devono avere l’intelligenza di usare unicamente prodotti di filiera e di stagione, perché lo straniero che viene in Italia e usufruisce della nostra ristorazione vuole trovare autenticità. Abbiamo già tanti fake made in Italy in giro da combattere, per lo meno su questo settore dobbiamo resistere e offrire l’originale”, ha concluso Borghese.
---
economia
[email protected] (Web Info)
- Il 12 ottobre il Conservatorio di Modena e Carpi sarà intitolato a Luciano Pavarotti
- Sanità Area Nord, M5S: "Serve rivedere il Pal provinciale e garantire servizi adeguati a tutti i cittadini"
- Pedinato dall'azienda mentre è in malattia, viene licenziato dopo 25 anni di lavoro, ma il tribunale di Modena lo reintegra
- Presentato il progetto della Cispadana ferroviaria, il comitato: "Una linea per rafforzare mobilità, logistica e sviluppo della Bassa modenese"
- Vignola, serpente del grano trovato morto in una scatola sigillata
- Fusione del Museo Ebraico di Bologna con il Meis di Ferrara, l'ex assessore regionale Felicori: "Più forza per il cimitero ebraico di Finale Emilia"
- Nonantola, picchia, violenta e sequestra la moglie: 38enne condannato ad otto anni
Ultime 24h
L'appuntamento
Il 12 ottobre il Conservatorio di Modena e Carpi sarà intitolato a Luciano PavarottiLa cerimonia in occasione del 91esimo compleanno del tenore.
Politica
Sanità Area Nord, M5S: "Serve rivedere il Pal provinciale e garantire servizi adeguati a tutti i cittadini"Movimento 5 Stelle favorevole a un ospedale unico baricentrico tra Carpi e Mirandola, previa valutazione della sostenibilità organizzativa ed economica.
La storia
Pedinato dall'azienda mentre è in malattia, viene licenziato dopo 25 anni di lavoro, ma il tribunale di Modena lo reintegraIl lavoratore si è visto contestare attività quotidiane svolte durante l’assenza per malattia, documentate attraverso un’agenzia investigativa privata incaricata dall’azienda.
Il punto
Presentato il progetto della Cispadana ferroviaria, il comitato: "Una linea per rafforzare mobilità, logistica e sviluppo della Bassa modenese"Una nuova linea ferroviaria tra Reggio Emilia e Ferrara.
Cronaca
Vignola, serpente del grano trovato morto in una scatola sigillataAccertamenti in corso dei Carabinieri e del Nucleo Forestale di Modena.
L'osservazione
Fusione del Museo Ebraico di Bologna con il Meis di Ferrara, l'ex assessore regionale Felicori: "Più forza per il cimitero ebraico di Finale Emilia""Ottima notizia - commenta Felicori - perchè il polo darà più forza alle due realtà e illuminerà i siti minori, ma non per importanza, del patrimonio ebraico della nostra regione"
Cronaca
Nonantola, picchia, violenta e sequestra la moglie: 38enne condannato ad otto anniL'uomo avrebbe anche minacciato la donna con un coltello da macellaio
Il caso
San Prospero, finti dipendenti comunali chiedono informazioni al telefono: attenzione alla truffaA segnalare i tentativi di raggiro è il sindaco Sauro Borghi
Cronaca
Ubriaco, rovescia i tavolini di un locale e spintona i Carabinieri: bloccato con lo spray urticante e denunciatoNei suoi confronti sono state inoltre elevate sanzioni amministrative, con contestuale notifica del provvedimento di allontanamento dall'area per 48 ore
Rubriche
Salute - La miopia dei bambini oggi si può rallentare, e da quest'anno in Italia esiste anche un farmaco registrato per farlo. Occhiali costruiti apposta, lenti a contatto, ortocheratologia e collirio: cosa dicono davvero le prove disponibili, e quanto sono solide.
Rubrica - Una disciplina millenaria che riorganizza la casa per ritrovare equilibrio, energia e serenità
Rubrica - C'è un luogo dove l'artigianato si fa arte e conquista il mondo
La storia - Ha 25 anni, una laurea in storia e una passione viscerale per la Resistenza mirandolese, oggi è uno dei volti più giovani e attivi della divulgazione storica della Bassa
Salute - Quando la vista di un bambino peggiora, il primo imputato è sempre lo schermo. Le ricerche più recenti raccontano qualcosa di più preciso e di più utile: il lavoro da vicino pesa, ma poco; lo smartphone non risulta associato alla miopia; e il tempo passato all'aperto resta la carta migliore che abbiamo, almeno per prevenirla.
Rubrica - Non è un semplice parco, ma un prezioso frammento di un passato lontano
La storia - Oggi non si limita a progettare il futuro nei laboratori scientifici: lo indossa
RESTO D'ITALIA E MONDO
SALUTE
La buona notizia
Curiosità
Il caso
Oliver Stone fuori dal palco: sette minuti nella saletta con Rai, Sky e SulPanaroDopo la conferenza stampa ufficiale, il regista si è fermato con pochi giornalisti per un confronto più diretto. Niente palco e niente cerimoniale: domande, risposte e un telefonino acceso per non perdere nemmeno una parola del Maestro
Il caso
Thunder Town, nove mesi di lavoro per 45 minuti di spettacolo: il paese costruito dietro Mad MaxThunder Town usa cinema, fotografia e spettacolo per parlare di scarsità delle risorse, aumento delle temperature e conseguenze sociali dei cambiamenti climatici. Il messaggio agli spettatori: “Fai la scelta giusta”
Arte
Da Modena e Carpi il pianoforte che fa rivivere Mahler e Debussy a più di cent’anni di distanzaIl Conservatorio “Luciano Pavarotti” di Modena e Carpi presenta a Cremona Musica 2026 il progetto sviluppato con Gallarate: l’intelligenza artificiale legge gli antichi rulli musicali e fa suonare da solo un pianoforte, anche a migliaia di chilometri di distanza
La storia
San Felice si prepara ai suoi 1.100 anni: nel 2027 un anno di iniziative per raccontare “come eravamo”Il primo documento che attesta l’identità politico-amministrativa del paese risale al 927. Annunciato il progetto per l’anniversario: uno sguardo sulla storia del territorio fino alla San Felice di oggi
La storia
Lo chiamavano “Garri” perché somigliava a Gary Cooper: quel soprannome è diventato un negozio da 80 anni a RavarinoDa Annello Piccinini, che nel dopoguerra vendeva abiti in bicicletta, fino alla 26enne Erika: a Rami di Ravarino una storia arrivata alla quarta generazione
Cronaca
Tre vitelli fuggono da un allevamento a Bomporto: abbattuti vicino alla Panaria per motivi di sicurezzaLa sindaca Tania Meschiari ricostruisce le ore dell’emergenza: «Il pericolo era concreto». Gli animali si muovevano separatamente, era ormai sera e poco distante, a Sorbara, era in corso una festa molto partecipata
Il caso
«Papà faceva il bagno nel Secchia»: Veronica Pivetti racconta le sue radici... a MirandolaPaolo Pivetti, padre di Veronica e dell’ex presidente della Camera Irene Pivetti, è nato a Mirandola e lasciò la città giovanissimo per Milano. L’attrice: «Questa per me è una terra amica»
L'appuntamento
“Un de’ al mer”, gli anziani delle Cra tornano al mare: quattro giorni a PinarellaDal 14 al 17 settembre il progetto “Un de’ al mer” porta sulla riviera 184 ospiti delle strutture modenesi, tra spiaggia, pranzo insieme e momenti di socialità
Il caso
Cinquant’anni dopo il diploma, la 5B Meccanica del Galilei di Mirandola si ritrova: l’appello agli ex compagniIl 25 settembre la cena del cinquantennale per gli ex studenti dell’ITIS G. Galilei di Mirandola. Maglia e targa commemorativa per ricordare gli anni di scuola, ma all’appello manca ancora qualche compagno
Politica
Nasce PoliticaMente il primo sito di fact-checking dedicato alla politica ideato da una ventennePoliticamente.ai è uno spazio dedicato alle nuove generazioni per orientarsi tra istituzioni, partiti, protagonisti e temi dell’attualità politica con un linguaggio semplice, approfondito e neutrale
