Ferragosto, Assomacellai: “Consumi di carne stabili. In Provincia 8 su 10 non rinunciano alla grigliata”

"Grigliata ferragostana che, speriamo, possa compensare la flessione di carne bovina registrata nei primi mesi del 2021 pari a -1,7%  - afferma Erio Linari di Assomacellai Confesercenti Modena - mentre restano stabili i consumi di carne suina, avicola e ovicaprina. in controtendenza nei primi mesi del 2021 invece come carne rossa è quella di di scottona, che segna un aumento del 12%. Ovviamente consigliamo l'acquisto della carne dal proprio macellaio di fiducia". Un invito però alla prudenza in questa estate torrida e soprattutto al non abbandonare i rifiuti: "Raccomandiamo - conclude Linari - di accendere fuochi solo nelle aree attrezzate e dove è consentito e di controllare costantemente la fiamma. Inoltre prima di andarsene si deve verificare che il fuoco sia spento e le braci completamente fredde. Per quanto riguarda i rifiuti invece, oltre a raccomandare di non abbandonarli, ricordiamo che è vietato per legge la dispersione nell'ambiente di contenitori sotto pressione come bombolette a gas che, con il caldo potrebbero esplodere o incendiarsi facilmente".