A Casumaro torna l’appuntamento con la festa della lumaca
CASUMANO- A Casumaro torna la festa della lumaca organizzata dall' FC Casumaro: l'appuntamento è dal 29 al 31 luglio e dal 3 al 10 agosto con una delle prime feste gastronomiche ad essere nate nel territorio regionale. Cosiderato che si svolgeva già nei primi anni Settanta.
L'organizzazione informa che per alcuni piatti a base di lumache è stato aumentato il prezzo di un euro rispetto al 2021, a fronte di un rincaro del 25% del costo delle lumache acquistate. I prezzi degli altri piatti sono invece invariati, nonostante l'aumento dei costi sostenuti per l'acquisto dei prodotti.
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Ecco il menù della festa della lumaca
Tante conferme rispetto al 2021, ma anche qualche novità: sia per gli appassionati di lumache che per i vegetariani Pala Casumaro in vua Boschetti 2.Stand raffrescato. Antipasti Tortillas con lumache in salsa rosa e verdure; fagottino alle lumache e capperi con salsa di acciughe (novità). Primi piatti con lumache Tris alle lumache (tortelli, tagliatelle, penne); tortelli della Sagra; tagliatelle con lumache e funghi; penne con lumache e gorgonzola; crespelle di lumache e funghi; bigoli al torchio di lumache, alla Borgogna Primi piatti tradizionali Rosette al tartufo; tortellini al tartufo e alla panna; gramigna al ragù Secondi piatti a base di lumache Tris di lumache (Casumarese, fritte, Borgogna); lumache all’ortolana (novità); alla Casumarese; fritte e alla Borgogna; spiedini di lumache e pancetta; nido di patate con lumache ai pistacchi tostati Secondi piatti tradizionali Sformatino di parmigiano su vellutata di porcini; scamorza affumicata alla piastra su letto di radicchio rosso (novità); trippa alla Casumarese; cotoletta alla milanese; cotoletta al tartufo; principessa al tartufo; filetto di porcellino con songino, scaglie di grana e aceto balsamico; tagliata di controfiletto di manzo con rucola e scaglie di grana. Contorni- patatine fritte; purè e insalata verde. Lo stand gastronomico- situato accanto al campo sportivo e denominato Pala Casumaro, in via Boschetti 2- sarà aperto a partire dalle 19.30. Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare i numeri 3703731956 e 3383391148
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