A Reggio Emilia premiata la nazionale di Parmigiano Reggiano
Sono intervenuti, infatti, oltre cento produttori di Parmigiano Reggiano e altre eccellenze casearie che hanno gareggiato al recente World Cheese Awards a Viseu, in Portogallo, in quella che è una sorte di Oscar dei formaggi. Annunciata la prossima edizione di quelli che songo considerati gli Oscar dei formaggi a Berna, in Svizzera a novembre 2025.
“Un sincero ringraziamento a tutti voi per il vostro contributo inestimabile alla nostra cultura gastronomica. Il Tricolore che qui vi ospita è il simbolo giusto per riconoscere il vostro lavoro” ha affermato Stefania Bondavalli, assessore del Comune di Reggio Emilia nel portare il saluto a agricoltori e casari, ma anche alla dozzina di primi cittadini intervenuti.
“È stato per noi motivo di orgoglio sostenere questa iniziativa che dà il giusto valore alla tradizione” ha detti bel suo intervento Giuliano Lusetti, presidente La Barchessa - Museo storico del Parmigiano Reggiano.
1200 chilometri di viaggio da Ragusa a Reggio Emilia per essere presente alla cerimonia per il giovane Alessandro Crisione, intervenuto a portare i saluti di CheeseItaly – Nazionale italiana formaggi. “Essere in questa sala dove è sventolata per la prima volta la bandiera tricolore è per me una emozione indescrivibile” ha dichiarato forte della sua esperienza di agricoltore e casaro che alleva 47 capi di bestiame sull’altopiano Ibleo prima di ritirare la medaglia d’argento.
“Il mondo dei caseifici è l’emblema dell’Italia dove, pur con rispettive individualità, riusciamo a fare squadra per obiettivi comuni. Il Parmigiano Reggiano è diventato grande nel dimostrare la sua forza all’estero e nel rappresentare il Belpaese assieme alle nostre eccellenze gastronomiche. Operazioni come quella della Nazionale del Parmigiano Reggiano vanno in questa direzione” ha sostenuto Kristian Minelli, vicepresidente GranTerre, e presidente del Caseificio Razionale Novese.
La giornata è stata condotta dalla giornalista Doris Corsini che ha ricordato alcuni numeri di questo lavoro di squadra. Al Parmigiano Reggiano della Nazionale vanno 118 riconoscimenti complessivi, 5 Super Gold, numero mai raggiunto prima per un singolo formaggio!, 31 ori, 45 argenti e 37 bronzi. Ai produttori di altri grandi formaggi italiani in gara con CheeseItaly la Nazionale italiana formaggi: 1 oro, 5 argenti e 4 bronzi distribuiti nelle regione di Lombardia, Trentino Alto Adige, Emilia-Romagna, Puglia e Sicilia”.
I 5 Super Gold per il Parmigiano Reggiano sono stati aggiudicati dai caseifici Società Agricola Fratelli Boldini Società Semplice (Traversetolo, Parma) inferiore ai 23 mesi, Latteria sociale Moderna (Bibbiano, Reggio Emilia) per la categoria 30-39 mesi, Caseifici Granterre - La Nuova 2000 (Cavriago) oltre 40 mesi, Casearia F.lli Dotti matr. 200 (Bibbiano) 30 – 39 mesi, Antica Fattoria Scalabrini di Ugo e Bruno S.S. Società Agricola 30 -39 mesi (Bibbiano).
È intervenuta anche la modenese Giulia Lori, testimonial Nazionale Parmigiano Reggiano e Nazionale italiana formaggi a sostengo del progetto La Forma del Cuore con le maglie di Progeo Mangimi.
Grande stupore, infine, nel mercato cittadino quando all’ingresso del municipio c'è stato il taglio della forma (Caseifici GranTerre), e il brindisi con Spergola (Casali Viticultori), assieme all’Associazione La Barchessa.
Leggi anche: 116 caseifici italiani al World Cheese Awards con due nazionali: italiana formaggi e Parmigiano Reggiano
- Sono 80 le aziende modenesi che riceveranno il contributo regionale per ottenere certificazioni d'impresa
- Controlli congiunti della Polizia di Stato a Modena: identificate 227 persone
- Katya Ranzato è la nuova Dirigente delle Professioni Sanitarie del Dipartimento interaziendale di Emergenza-Urgenza di Modena
- A Bondeno arriva lo 'zaino sospeso' per aiutare gli studenti in difficoltà
- Modena, al via le 800 assegnazioni dei contratti a tempo determinato del personale Ata nelle scuole
- La Guardia di Finanza di Modena sequestra oltre 10 chili di stupefacenti e un laboratorio per il confezionamento
- Venerdì 28 agosto alla Festa de l’Unità di Modena si parla di mafie, corruzione e caporalato con Maria Cecilia Guerra e Susanna Camusso
Ultime 24h
Il contributo
Sono 80 le aziende modenesi che riceveranno il contributo regionale per ottenere certificazioni d'impresaUna misura fortemente richiesta da CNA e adottata per la prima volta dalla nostra regione.
I controlli
Controlli congiunti della Polizia di Stato a Modena: identificate 227 personeLa Polizia Stradale ha elevato 29 contestazioni al codice della strada, procedendo al fermo fiscale di un veicolo e al ritiro di due patenti di guida.
Il riconoscimento
Katya Ranzato è la nuova Dirigente delle Professioni Sanitarie del Dipartimento interaziendale di Emergenza-Urgenza di ModenaInfermiera con oltre 30 anni di esperienza professionale, è Presidente del Consiglio Direttivo dell’Italian Resuscitation Council (IRC) per il mandato 2025-2027.
L'iniziativa
A Bondeno arriva lo 'zaino sospeso' per aiutare gli studenti in difficoltàI clienti delle tre attività di Bondeno che hanno aderito, potranno acquistare materiale didattico aggiuntivo, rispetto a quello acquistato per i propri figli, e depositarlo in un contenitore predisposto all’interno.
Scuola e università
Modena, al via le 800 assegnazioni dei contratti a tempo determinato del personale Ata nelle scuoleLe operazioni inizieranno alle 9, “a oltranza”, come specifica l’Ufficio scolastico provinciale.
Cronaca
La Guardia di Finanza di Modena sequestra oltre 10 chili di stupefacenti e un laboratorio per il confezionamentoLa droga, se immessa sul mercato del dettaglio, avrebbe fruttato profitti illeciti per oltre 100mila euro.
La festa
Venerdì 28 agosto alla Festa de l’Unità di Modena si parla di mafie, corruzione e caporalato con Maria Cecilia Guerra e Susanna CamussoIn serata il concerto dei Vintage Violence.
Cronaca
Tragedia della solitudine a Modena, 32enne trovato morto in casaSull’episodio la Polizia locale ha avviato tutti gli approfondimenti del caso.
Cronaca
Furti nei cimiteri di Modena, ora rubano anche i dati di ottone dalle tombeLa denuncia di un familiare che ha deciso di sporgere denuncia.
Rubriche
Rubrica - Architettura senza tempo, la casa che non sembra una casa
Rubrica - La rubrica che racconta il lavoro come motore di crescita e cambiamento
Rubrica - Oggi vi parlo di una meraviglia d’ingegneria e bellezza incastonata sopra il canale del Rio
Rubrica - Ha 25 anni, è ingegnere e coordinatrice di viaggi nella community di viaggiatori più famosa d'Italia.
Rubrica - Un recondito scrigno vegetale che cela i millenari arcani della pianura padana
La storia - Nel tempo libero traduce un'esigenza pratica in un pezzo reale, portando l'ingegneria fuori dai soliti schemi.
La storia - Quando risponde al telefono è in Senegal, ma il suo lavoro parla a quattro continenti
Rubrica - Se vi dicessero che nel cuore della Food Valley parmense — la terra del prosciutto e del Parmigiano Reggiano — esiste un vero e proprio "tempio" dedicato all'Ulivo, ci credereste?
La storia - Da Finale Emilia ai vertici del Ju-Jitsu mondiale, la forza di unire sport, maternità e valori educativi
RESTO D'ITALIA E MONDO
SALUTE
La buona notizia
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