World Cheese Awards, medaglie d’oro, d’argento e di bronzo per i caseifici “La Cappelletta” di San Possidonio e “Razionale Novese” di Novi
Con 103 medaglie, il Parmigiano Reggiano è stato il più premiato ai World Cheese Awards, il concorso tra i migliori formaggi del mondo che si è svolto a Berna (Svizzera) dal 13 al 15 novembre. In particolare, i caseifici modenesi aderenti a Confcooperative Terre d’Emilia, impegnati con la Nazionale del Parmigiano Reggiano, hanno ottenuto quindici medaglie: una supergold, due ori, sette argenti e cinque bronzi. Tutti i vincitori saranno premiati dopodomani - venerdì 5 dicembre - con una cerimonia che si terrà nella Sala del Tricolore a Reggio Emilia. La supergold è stata vinta dal 4 Madonne Caseificio dell’Emilia di Lesignana di Modena (Parmigiano Reggiano di oltre 40 mesi), che ha conquistato anche un oro e due argenti. La seconda medaglia d’oro è andata al caseificio La Cappelletta di S. Possidonio.
Oltre che dal 4 Madonne (due), i sette argenti sono stati vinti da Albalat di Albareto di Modena, Dismano di Montese, Lame di Zocca, Razionale Novese di Novi e S. Maria di Cinghianello (Polinago). Infine, delle cinque medaglie di bronzo, due sono andate al caseificio Dismano, una ciascuna a Lame, Razionale Novese e S. Maria di Cinghianello. Ai World Cheese Awards di Berna hanno gareggiato oltre 5.244 formaggi provenienti da 45 paesi del mondo e valutati da una giuria internazionale composta da 265 esperti.
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