A Sant’Agostino il profumo del tartufo bianco, torna la Sagra del Tuber Magnatum Pico

SANT'AGOSTINO - Ci sono tesori che non si trovano in vetrina, ma sotto la terra. E per scoprirli bisogna affidarsi al profumo, alla stagione e a quella sapienza antica che trasforma una passeggiata nei boschi in una vera e propria ricerca del tesoro. A Sant’Agostino, frazione di Terre del Reno, in provincia di Ferrara, l’autunno ha il profumo intenso e inconfondibile del Tuber Magnatum Pico, il pregiato tartufo bianco. È proprio a questo prezioso protagonista della tavola che è dedicata la Sagra del Tuber Magnatum Pico, in programma nei weekend del 6, 7 e 8 novembre, 13, 14 e 15 novembre e 20, 21 e 22 novembre. Tre fine settimana per immergersi nei sapori della stagione e scoprire un territorio attraverso uno dei suoi prodotti più ricercati.

Il tartufo bianco sarà naturalmente il grande protagonista della manifestazione, portando in tavola il suo aroma inconfondibile e accompagnando piatti capaci di valorizzarne le caratteristiche senza coprirne il sapore. Ma una sagra dedicata al tartufo è anche molto più di un appuntamento gastronomico. È un modo per ritrovare il piacere della convivialità, per incontrarsi intorno a una tavola e per conoscere più da vicino le tradizioni di un territorio. A Sant’Agostino l’autunno diventa così l’occasione per concedersi una pausa dal ritmo quotidiano e lasciarsi guidare dai sapori della terra. Per gli amanti del tartufo, delle sagre e delle atmosfere autentiche, i tre weekend di novembre saranno quindi un invito a raggiungere Sant’Agostino e Terre del Reno, alla scoperta di un angolo dell’Emilia-Romagna dove il gusto incontra la tradizione e dove un piccolo tesoro nascosto sotto la terra può diventare il protagonista di una grande festa.

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